STRATEGI PENGEMBANGAN PEMASARAN USAHA NASI BEBEK IBU BUDI DI PANGKALPINANG

Fauza Alfani, Putri Trisa Agustini, Muhamad Abror, Indah Noviyanti

Abstract


Di tengah persaingan yang semakin ketat dalam pasar kuliner lokal, usaha nasi bebek Ibu Budi di Pangkalpinang menemukan dirinya menghadapi berbagai tantangan dalam memasarkan produknya. Rendahnya kesadaran masyarakat tentang produk, persaingan yang ketat dengan warung makan lain, dan stereotip negatif tentang konsumsi daging bebek merupakan beberapa di antaranya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merumuskan strategi pengembangan pemasaran yang efektif untuk usaha nasi bebek Ibu Budi di Pangkalpinang. Strategi ini diharapkan dapat meningkatkan visibilitas, daya tarik, dan keberlanjutan usaha dalam pasar kuliner yang kompetitif. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif melalui wawancara langsung dengan pemilik usaha serta observasi langsung terhadap operasional usaha. Data dari wawancara dan observasi dianalisis untuk mengidentifikasi tantangan, keunggulan produk, dan strategi pemasaran yang telah dan dapat diterapkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha nasi bebek Ibu Budi memiliki kekuatan dalam kualitas rasa dan promosi merek yang baik, namun juga terdapat beberapa area yang memerlukan perhatian lebih, seperti kebersihan, kenyamanan tempat duduk, dan variasi menu. Dengan mempertimbangkan hasil observasi dan wawancara, serta merumuskan strategi pemasaran yang tepat, usaha ini memiliki potensi untuk berkembang dan bersaing di pasar kuliner lokal dengan lebih efektif.


Keywords


Usaha Kuliner, Pemasaran, Strategi Pengembangan, Nasi Bebek, Pangkalpinang.

Full Text:

PDF

References


Sumber Jurnal :

Ahmadi, C., Hermawan, D., Srinadi, N. L. P., & Kusuma, T. M. (2021). Penerapan digital marketing sebagai strategi pengembangan usaha ternak tikus putih. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 29–37.

Arbainah, S., Handayani, J., Nikmatuniayah, N., Rois, M., & Korawijayanti, L. (2021). Strategi Pengembangan Usaha Industri Mikro Pengolahan Bandeng Presto 27 Semarang. Prosiding Seminar Hasil Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat, 3(1).

Atmayanti, T., Andiana, B. D. L., & Husni, V. H. (2021). Strategi Pengembangan Home Industry Era New Normal Pandemi Covid 19 Dalam Meningkatkan Pendapatan (Studi Kasus Kelompok Usaha Bersama (KUBE)“Arjanjang” Desa Selebung Ketangga, Kabupaten Lombok Timur). JPEK (Jurnal Pendidikan Ekonomi Dan Kewirausahaan), 5(1), 76–89.

Diana, D., & Laila, N. (2021). Strategi Pengembangan Usaha Home Industri Makanan Sebagai Peluang Pendapatan di masa Pandemi Covid 19. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ, 1(1).

Idayu, R., Husni, M., & Suhandi, S. (2021). Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa di Desa Nembol Kecamatan Mandalawangi Kabupaten Pandeglang Banten. Jurnal Manajemen STIE Muhammadiyah Palopo, 7(1), 73–85.

Jefri, U., & Ibrohim, I. (2021). Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Berbasis Ekonomi Kreatif di Kecamatan Puloampel Kabupaten Serang Banten. Jurnal Manajemen STIE Muhammadiyah Palopo, 7(1), 86–100.

Laksono, R., & Gultom, J. R. (2022). Penggunaan Digital Marketing Dan Poin of Sales (Pos) System Sebagai Strategi Pengembangan Usaha Pada Umkm Warung Tegal Kharisma Bahari Di Jakarta. Mediastima, 28(1), 1–10.

Nurendah, Y., Mekaniwati, A., & Maulina, D. (2021). PKM Pelatihan Strategi Pengembangan Bauran Pemasaran Untuk Peningkatan Omzet UMKM. Jurnal Abdimas Dedikasi Kesatuan, 2(1), 9–16.

Satoto, H. F., & Norhabiba, F. (2021). Perencanaan Strategi Pengembangan Usaha dengan Metode Quantitative Strategic Planning Matriks. Jurnal Tiarsie, 18(4), 109–114.

Serang, A. S., Lopulalan, Y., & Pratomo, H. (2020). Strategi Pengembangan Usaha Bagan (Lift Net) di Desa Sathean Kecamatan Kei Kecil Kabupaten Maluku Tenggara. Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan, 13(1), 119–126.

Sholeh, I. I., & Hartono, B. (2022). Strategi Pengembangan Pemasaran Kerupuk “UD AGUNG” dengan Metode Analisis SWOT. Jurnal Ekonomi & Manajemen Universitas Bina Sarana Informatika, 20(1), 84–89.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Upper Saddle River,

NJ: Pearson Prentice Hall.

McCarthy, E. J., & Perreault, W. D. (2015). Marketing: Essential concepts and applications

(10th ed.). New York, NY: McGraw-Hill Irwin.

Sumber Buku :

Tjiptono, A. (2018). Strategi pemasaran (8th ed.). Yogyakarta: CV Pustaka Cendekia Cipta


DOI: 10.24127/jf.v7i2.2289

Article Metrics

Abstract view : 388 times
PDF - 217 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


 

 

FIDUSIA : JURNAL KEUANGAN DAN PERBANKAN Stats